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화이트 컴파운드 코팅 초콜릿 1kg

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화이트 컴파운드 코팅 초콜릿 1kg
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상품명 화이트 컴파운드 코팅 초콜릿 1kg
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상품명 아이스박스&아이스팩
판매가 2,500원
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상품상세정보

     제품명 - 화이트 컴파운드

     원산지 - 싱가포르

     식품의 유형 - 당류가공품

     원재료명 - 유당(우유),백설탕,소르비탄지방산에스테르,

                     식물성유지(팜핵경화유,야자경화유,팜유),레시틴(대두)


     제품의 특징 - 코팅형태라 작업이 용이하며 템퍼링이 필요없이 중탕 후 바로 사용 가능합니다

                        중탕시 절대로 물이 들어가서는 안됩니다

                        중탕 온도는 다크는 55도 밀크 화이트는 50도가 넘어가면 안됩니다

                        고온으로 중탕하면 쉽게 말하면 떡진것 처럼되고 중탕이 되지 않으니 꼭 주의 해주세요

                        그냥 물을 만졌을 때 미지근한 온도에 숟가락으로 저어만 주셔도 잘 녹습니다





 

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49 아직 사용전이지만 기대해봐요 네이**** 2021-09-10 10 4점
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30 만족 네이**** 2018-06-16 35 5점

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